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搅拌一碗美味的疙瘩汤,养出你的好肠胃

2018-07-06 11:05:11  来源:三顶养生网

如何搅拌出劲道的疙瘩汤

  夏季很多人群都吃不惯大鱼大肉了,清淡饮食不仅有助于胃肠道的蠕动,还能帮助身体恢复元气,而最养胃的美食就算疙瘩汤了。美味疙瘩汤里面的疙瘩比较劲道,品尝起来才会有面食的鲜香,那么要如何搅拌出比较有劲道的疙瘩呢?

如何搅拌出劲道的疙瘩汤

如何搅拌出劲道的疙瘩汤

  在容器里面倒入适量的面粉,然后水龙头打开成滴水状,慢慢的在面粉中加入水分,并用筷子快速搅拌,让面粉搅拌成颗粒状,在搅拌的过程中,要注意水分的多少,尽量不要让面粉粘连成大疙瘩,一般是麦粒大小的疙瘩经过水煮以后才会比较劲道,并且比较鲜香。

  在容器里面打一个鸡蛋,然后充分打散以后,开始慢慢的加入面粉,并不断搅拌,搅拌成麦粒状大小以及少量面粉,面疙瘩就成功搅拌好了。

素疙瘩汤的家庭做法

如何搅拌出劲道的疙瘩汤

  素疙瘩比较常见的是番茄疙瘩汤,将番茄清洗干净以后,切成丁。油锅加热以后,加入葱姜煸香,然后加入番茄丁,翻炒出浆,加入适量的水分,熬成番茄汤。然后倒入搅拌好的疙瘩,并不断搅拌,让番茄疙瘩汤粘稠起来,小火慢煮,搅拌防止粘锅。最后加入适量的青菜,将一个鸡蛋打散以后倒入番茄疙瘩汤中,在小火慢煮至鸡蛋成熟,加入适量调料调味就可以食用了。

荤疙瘩汤的家庭做法

如何搅拌出劲道的疙瘩汤

  荤疙瘩汤一般是在素疙瘩汤的基础上,在加上一点肉丁,味道更加的香郁,不仅有肉质的浓香,也有面粉的清香,食用起来相得益彰。

  油锅加热以后,将肉丁炒制金黄色,加入适量葱姜末,煸炒出香味,然后在加入适量的豆角丁以及包菜丁,翻炒均匀以后,加入适量的水分煮开。倒入搅拌好的疙瘩,煮至汤粥粘稠,加入调料调味,撒上适量的葱花就可以食用了。

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