薏仁煮水之前需要炒制一下吗，如何正确炒制薏仁

　　在日常生活中，如果饮食不规律或者生活节奏紊乱，很容易就会导致身体内的水分代谢不出去，进而就会引起身体内湿气加重的症状，导致身体很容易诱发各种疾病。

　　当身体内出现湿气的情况下，最先想到的就是适量食用一些薏仁，促进身体内的水分代谢，进而达到祛湿的效果。那么薏仁煮水之前需要炒制一下吗?

薏仁煮水之前需要炒制一下吗

　　想要食用薏仁排出身体内的湿气，在食用薏仁之前，需要将薏仁经过小火炒制一下，这也是中药炮制的一个过程。

　　将薏仁炒制以后，其中含有蛋白质分解酵素，还能降低薏仁中含有的凉性，健脾养胃以及祛湿排毒的作用加强了很多，同时理气解郁，舒缓心中郁闷，有助于保护身心健康。

如何正确炒制薏仁

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　　1、将薏仁清洗干净，然后沥干水分，放置在阴凉通风的位置晾干。

　　2、沙质锅加热，然后放入适量的清洗干净的石子，小火慢慢的加热石子，然后放入薏仁，慢慢的炒制，炒制出焦黄，就可以关火焖烤，放凉取出，放置在密封的容器就可以食用了。

炒制薏仁时的注意事项

　　在炒制薏仁的时候，需要小火慢炒，以免炒制出来的薏仁出现炒糊的味道。

　　最好用石子帮助烤制，可以减少温度下降过快。

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