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人间至味是香肠 想要香肠好吃得这么蒸

2020-03-24 09:39:49来源:三顶养生网

   香肠我们生活中很长见的一种美食,香肠品类多种多样,一般以猪肉为主,让肉馅和调料按照一定比例调制好灌入肠衣中,然后等自然风干,香肠吃法也多种多样,可以煮着吃、炒着吃、蒸着吃,那么你知道怎么蒸香肠吗?蒸香肠需要多长时间?下面随三顶养生网sandingtv.com(www.sandingtv.com)小编一起来看看吧!

蒸香肠要多长时间

 

  香肠是风干后的肉制品,肉质较硬,所以蒸的时候时间较长一点,一般开水蒸25分钟左右就可以,如果风干的牛肉蒸,大概可以蒸制45分钟。等冷却后可以直接切着吃,也可以炒菜食用。不过需要足以的是,香肠是风干的食品,不适合直接下锅炒制,否则影响口感。

  需要注意的是,如果买来的香肠或自制的香肠,表面都会有一层白色物质,这种物质有害健康,建议洗干净后再吃。

蒸香肠的方法有哪些

  1、香肠可以整根蒸

  香肠可以整根放入锅中蒸,先取一些生姜切片,待水开后,将香肠放入蒸笼上,蒸30分钟左右后取出。蒸熟后的香肠可以去掉姜片,直接切片食用或者炒菜用。

  2、先切再蒸

  将香肠清洗干净后切片,将生姜切片,一同放入盘中,待锅中的水烧开后,放入锅中大火蒸制半个小时左右,蒸熟后取出姜片,可以直接食用。

蒸香肠有哪些小技巧

  1、在蒸香肠的时候,可以在香肠下面放入一些豆皮,可以缓解香肠的油腻程度,此外,豆皮吸收香肠的味道和油脂也会更好吃,此外蒸熟后的香肠配合蔬菜炒着吃,健康又美味。

  2、如果香肠比较咸,可以用温水泡一会儿再蒸,会降低一些咸味儿。

  3、需要注意的是,蒸香肠的时间不宜过长,否则会导致香肠太干。

  4、蒸的过程中还需要注意锅中水量,不能把锅烧干。

  5、在蒸制香肠的时候,需要把盖子盖好密蒸,这样才能不让水蒸气影响香肠的口感。

香肠蒸好吃还是煮好吃

  香肠是一种特色的食品,食材多样,也分很多类别,所以不同的香肠做法也是不同的,不过一般都是蒸着吃最好,它能让香肠保持原有的味道和营养,而煮可能会导致香肠营养流失,还影响口感。

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