如何让荠菜鲜肉馄饨味道鲜美，荠菜鲜肉馄饨的做法

　　随着春季的来临，很多鲜美清香的野菜就会进入到大众的视线之内，其中最让人难以忘怀的清香味道就属荠菜鲜肉馄饨了，将新鲜的荠菜搭配肥瘦相间的猪肉，那种香气逼人又带有点点清香的食用口感，一直都是对春季野菜最深的记忆。那么荠菜鲜肉馄饨做法是什么？如何让荠菜鲜肉馄饨味道鲜美？

荠菜鲜肉馄饨做法

　　1、将新鲜的荠菜用清水清洗干净，去掉黄叶与根须，主根留着，沥干水分切碎。

　　2、将新鲜猪肉剁碎，然后放入葱花、姜末等，再次剁碎，然后放入盆中，加入适量的食盐、生抽、老抽、调料、料酒、鸡蛋清等充分的搅拌上浆，然后放入荠菜，再次放入适量的食盐、食用油、香油等，充分的搅拌均匀。

　　3、准备好馄饨皮，然后就可以包馄饨了， 包好下锅蒸煮5-8分钟，捞出倒入准备好的酸汤内，就可以食用到美味的馄饨了。

如何让荠菜鲜肉馄饨味道鲜美

本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/sc/不得转载

　　1、荠菜尽量不要用开水焯，以免荠菜中的营养物质会出现流失，也会影响荠菜清香的食用口感。

　　2、在肉馅内放入适量的鸡蛋清，可以让肉馅的口感比较滑嫩，食用更加鲜香。

　　3、肉馅要顺着一个方向充分的搅拌上浆，会让荠菜和肉馅充分的混合，食用口感更加鲜美。

荠菜鲜肉馄饨蒸煮多久

　　荠菜鲜肉馄饨的蒸煮时间要结合馄饨的大小来决定，一般情况下，只需要蒸煮5-8分钟即可，时间过短，肉馅 会出现蒸煮不熟的现象，蒸煮时间过长，很容易导致馄饨皮出现破损进水的现象，影响食用口感。

　　本文由三顶养生网原创，如果想了解更多有关养生方面的知识，欢迎关注三顶养生网。