食用新鲜蕨菜会中毒吗?如何正确的食用蕨菜?
等到春雨过后,深山老林中的蕨菜就会疯狂的生长,并以最为鲜嫩的方式呈现在世间,此时也是食用蕨菜最佳时间。
新鲜的采摘以后的蕨菜需要经过开水焯过以后才能食用,因为其中含有的有害成分会危害身体的健康,那么食用新鲜蕨菜会中毒吗?如何正确的食用蕨菜?
食用新鲜蕨菜会中毒吗
新鲜蕨菜在食用之前,尽量用开水焯一下,降低其中含有的有害成分,如果蕨菜生长地方受到了污染,或者是烹饪方式不正确,蕨菜中含有的一种“原蕨苷"成分,就会导致身体出现中毒的症状,危害身体的健康。
食用新鲜蕨菜中毒的症状
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/sc/不得转载当食用新鲜蕨菜以后,如果身体的出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、浑身无力等症状时,就是食用蕨菜出现了中毒的症状。
如果食用蕨菜出现以上的症状,要及时到医院接受检查以及治疗,对症下药,以免延误病情。
如何正确的食用蕨菜
1、尽量结合自己身体的消化情况,适量的食用蕨菜,以免食用过量会影响身体的健康。
2、在食用新鲜蕨菜之前,尽量用开水焯一下,然后多次清水过滤,将其中含有的有毒成分尽量降到最低是,食用最安全。
3、新鲜的蕨菜采摘以后,尽量用草木灰或碱水浸泡,能降低“原蕨苷"的含量,进而降低食用蕨菜中毒的发病几率。
4、尽量到正规的超市购买,尽量选择优质的蕨菜种类。
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