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食用蚕蛹之前要如何处理异味呢?蚕蛹的食用方法

2018-08-07 15:27:50来源:三顶养生网

食用蚕蛹之前要如何处理异味呢

  蚕蛹中含有大量的蛋白质以及多种营养物质,食用以后对人体有很好的滋补作用,可以提高人体抵抗力,减慢身体衰老的速度,还可以降低身体内三高,是一种很有滋补作用的高级营养补品。那么食用蚕蛹时要如何处理异味呢?蚕蛹有哪些食用方法呢?

吃蚕蛹前如何处理异味

食用蚕蛹之前要如何处理异味呢

  将蚕蛹放入温水中,浸泡一段时间后,再往水中加适量食盐,继续泡一段时间,之后再将蚕蛹竖着从中间剪开成两半,把中间的黑芯去掉,最后再用手清洗蚕蛹即可。

  蚕蛹身上有些油是洗不干净的,尽量不要清洗它的油,不然会破坏蚕蛹的身体,从而影响口感。

蚕蛹的食用方法

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食用蚕蛹之前要如何处理异味呢

  干煸蚕蛹:用清水先将蚕蛹煮熟,然后捞出来放凉,之后再将蚕蛹竖着从中间剪开成两半,把中间的黑芯去掉,再将盐、料酒、干淀粉加入蚕蛹腌一会。在炒锅放油至烧开,再放入之前炒过的蚕蛹,翻炒至看不见油,就可以出锅装盘了。

  干炸蚕蛹:将蚕蛹处理干净以后,然后在油锅中炸制焦脆,捞出沥干多余的油分,趁热撒上适量的食盐就可以食用了,焦香酥脆,满口留香。

蚕蛹的食用禁忌

食用蚕蛹之前要如何处理异味呢

  蚕蛹中含有一些高蛋白,体质虚弱的人群食用以后很容易就会产生过敏反应,因此,具有过敏体质的人群尽量不要食用。

  蚕蛹身体内存留一定的杂菌,进而会让蚕蛹的肉质产生污染以及毒变,这样的蚕蛹尽量不要食用,以免引起食物中毒。

  在烹饪蚕蛹的时候,尽量煮熟煮透,这样才能将蚕蛹中的有害物质破坏掉,食用起来才会安全。

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