老母鸡汤怎么炖好喝又营养？老母鸡汤的好处

 

　　说道滋补又有营养的汤，大家应该都会联想到老母鸡汤，老母鸡汤中含有很多的蛋白质、矿物质、氨基酸等丰富的营养物质，并且很容易被人体吸收，有着极好的滋补作用，那么大家知道老母鸡汤怎么炖好喝又营养吗?三顶养生网（www.sandingtv.com）马上就来告诉大家怎样炖出美味的老母鸡汤吧。

怎样炖出好喝的老母鸡汤

 

　　准备食材配料：老母鸡、香菇、食盐、料酒、葱、姜、味精

　　做法步骤：

　　1、将老母鸡洗净去除内脏(如果不想鸡汤太油腻，可以去除母鸡上多余的油脂)，切成块儿;

　　2、准备一个砂锅，倒入足够量的水，鸡肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫;

　　3、加入适量的料酒、放入洗净的香菇，和葱段姜片，锅开后转文火慢炖大概50分钟左右(时间可以自己把握);

　　4、炖至鸡肉软烂入味，汤汁香浓，再放入适量味精食盐调味，即可出锅。

　　小贴士：如果想让鸡肉的口感更好，可以将鸡肉先冷冻一下，再炖汤。

喝老母鸡汤的好处

本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/zibu/不得转载

 

　　1、老母鸡汤中含有各种丰富的营养物质，还非常容易被人体吸收，食用可以滋补身体，补充营养，提高身体的免疫力，非常适合体质虚弱、大病初愈的人群，以及产后妇女食用。

　　2、老母鸡汤中还含有各种微量元素，尤其是钙元素和磷元素，食用有助于补充微量元素，促进骨骼发育，非常适合缺钙人群，和正在生长发育的少年食用。

　　3、老母鸡汤还具有极好的补血益气、滋阴补虚的作用，适合气阴两虚的人群食用。

喝老母鸡汤的注意事项

　　1、老母鸡汤虽然营养丰富，但是也含有极高的胆固醇和脂肪，所以肥胖症人群以及胆固醇高的人并不适合多喝。

　　2、老母鸡汤不适合患有胃溃疡，胃酸过多，或胃出血的人群食用，以免刺激肠胃。

　　3、高血压、胆结石、胆囊炎、以及肾功能不全者不适合食用老母鸡汤。