食用四季豆的注意事项? 四季豆过敏有哪些症状
食用四季豆的注意事项?
1、四季豆中含有一定的刺激肠胃的成分，所以日常生活中，患有肠胃炎症疾病的患者，都不适合食用四季豆，以免加重肠胃不适。
2、大家在食用四季豆的时候，还要注意搭配禁忌，四季豆不适合搭配食醋食用，因为两者的营养成分会有所冲突，一起吃会降低营养。
3、四季豆虽然是一种营养美味的蔬菜，但是却不好消化，所以日常食用还需要注意适量，以免导致消化不良。
四季豆过敏有哪些症状
因为每个人的体质是不一样的，所以在生活中如果出现过敏症状，也会因为体质不同，会有一定的症状差异，不过一般四季豆过敏的常见症状有，肌肤发热发烫，并且有红色斑点起来，同时伴随有发痒的症状现象。
四季豆中毒的症状
四季豆中含有一些有害物质——皂素。如果食用过量未成熟的四季豆，豆中的皂素会强烈刺激消化道，可刺激人体的肠胃，使人出现食物中毒的症状，表现为恶心、呕吐、烧心、头痛、头晕、腹痛、腹胀等不适症状，影响着身体内的正常代谢。
没有烹饪成熟的四季豆可以食用吗
四季豆在烹饪的时候，尽量先过水焯一下，降低四季豆中皂甙的活性，避免皂甙进入人体以后，对胃肠道有强烈的刺激作用，引起胃肠道出血性炎症。
四季豆中毒现象有头晕头痛、出冷汗、四肢麻木、胃部烧热感等症状，如果在食用四季豆出现了以上的这些症状，要及时到医院就诊。
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