扬州炒饭的配料有哪些，想做好饭就要提前备好材料

　　每个人都有自己喜欢的饭菜，而小编则对扬州炒饭情有独钟，因为它不仅是果腹充饥的最佳食物，而且味道也让人食之不忘。

　　不过我们在外面吃饭，很难吃到正宗的扬州炒饭，在家做又有种无从下手的感觉，其实做饭最重要的就会配料，尤其是对于扬州炒饭而言。

　　不过大家也不必苦恼，今天三顶养生网给大家找来了扬州炒饭的配料，大家按着下面的步骤进行制作，在家也能吃到美味的扬州炒饭。

扬州炒饭的配料有哪些

　　扬州炒饭的主要配料有米饭、玉米粒、豌豆、香肠、胡萝卜、鸡蛋。你也可以根据自己的喜好，适当增减一些其它的食材。

扬州炒饭的做法

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　　材料：米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆、香肠、胡萝卜、葱、耗油、盐、油

　　做法：

　　1、将鸡蛋打散后备用;

　　2、将胡萝卜洗净后切小块，香肠切丁备用;本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。

　　3、将胡萝卜丁、玉米粒、豌豆洗净后，放入锅中焯熟后捞出备用;

　　4、锅中加油烧热后，下入葱花炒出香味后，下入香肠丁，翻炒熟后捞出备用;

　　5、锅中加油烧热后，下入打散的鸡蛋炒碎后，倒入米饭炒散，然后放入香肠丁、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁，翻炒均匀后，加入适量盐和耗油，继续翻炒至均匀即可。

做扬州炒饭有哪些注意事项

　　1、大米最好选择粳米或者籼米。

　　2、大米最好提前一天烧好，然后放在冰箱中过一夜，这样饭粒会更饱满劲道。

　　3、炒饭的时候，要控制好火候，避免炒焦。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。

　　4、做炒饭的米饭一定要正好，最好做到无硬心，颗粒松散。

　　5、如果想用给炒饭调味，不要放入过多的生抽或者老抽，避免颜色过重，影响卖相。