母亲节将到，母亲花你了解吗

　　马上就到母亲节了，相信你也给自己的母亲准备好了礼物，而且母亲节有一种专属的花，叫作，忘忧草，学名叫做萱草。

　　提起萱草可能大家都不熟悉，但是提起它的花——黄花菜，可能大部分人就知道了，今天给大家讲的就是这种花，看看这朵母亲花有哪些功效和作用。

萱草的功效和作用有哪些

　　1、益智健脑

　　萱草中含有卵磷脂，因此对于增强和改善大脑有很重要的作用。

　　2、抗衰老

　　萱草含有的物质，对于抗衰老有很好的效果。

　　3、健脾利胃

　　萱草还可以促进肠道蠕动，起到健脾开胃的功效。

　　4、通乳下奶

　　萱草适用于产后无乳的产妇食用。

　　5、补血

　　萱草还有补血的作用。

黄花菜的做法有哪些

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　　1、炒黄花菜

　　材料：黄花菜、油、盐、调味品若干

　　做法：将黄花菜洗干净后，放入开水中焯烫至熟后，然后取出放进凉水中，取出，滤干水分，放入油锅中翻炒，加入盐、调味品翻炒至熟即可。

　　2、凉拌黄花菜

　　材料：黄花菜、盐、若干调味品

　　做法：

　　1)将黄花菜洗干净后，放入开水中焯烫至熟后，然后取出放进凉水中，取出，滤干水分备用;

　　2)根据自己的口味调制酱汁;

　　3)将酱汁倒进冷却后的黄花菜中，搅拌均匀即可。

萱草的食用禁忌有哪些

　　1、一定要做熟食用

　　黄花菜中含有秋水仙碱，会使人中毒，所以应该将黄花菜经60℃以上高温处理，或者用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。

　　2、肠胃不好的人群忌食。

　　3、哮喘病人忌食。