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新鲜蚕豆煮粥需要去皮吗,美食方法推荐

2019-03-09 16:56:23来源:三顶养生网

新鲜蚕豆煮粥需要去皮吗

  又到了每年的5-6月份,也是食用新鲜蚕豆的最佳时间,刚刚采摘下来的蚕豆含有一种特有的清香味道,用来炖粥或者炒食等方法食用,食用口感清香怡人,也是春季时间不可多得的美食推荐。那么新鲜蚕豆煮粥的方法是是什么?新鲜蚕豆煮粥需要去皮吗?

新鲜蚕豆煮粥的方法

新鲜蚕豆煮粥需要去皮吗

  1、将新鲜蚕豆用清水清洗干净,然后沥干水分备用。

  2、将适量的大米淘洗干净,放入汤锅内,加入适量的清水,放入蚕豆,大火烧开以后转小火慢炖30分钟,炖煮至米粥粘稠,关火就可以食用了。

新鲜蚕豆煮粥需要去皮吗

新鲜蚕豆煮粥需要去皮吗

  新鲜蚕豆在炖煮米粥的时候,可以不用将外皮去掉,因为外皮中也含有丰富的维生素以及矿物质等营养成分,通过炖煮以后,会充分的溶解在米粥内,食用以后,有利于身体吸收利用。

  不过也有一些人不喜欢食用蚕豆皮,也可以在炖煮之前去掉外皮,食用口感更佳,去不去外皮看自己喜好。

食用新鲜蚕豆的注意事项

  新鲜蚕豆在食用的时候,一定要炖煮熟透,以免蚕豆中含有的毒性物质,会引起身体出现蚕豆病,反而不利于身体的健康。

  蚕豆中含有一些过敏物质,具有过敏体质的人群尽量不要食用,以免出现过敏反应。

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