海蜇有毒性吗,海蜇可以放心食用吗
素有“海中降落伞”之称的海蜇,就像是大海中的精灵一般,身体柔软晶莹,如梦如幻,在海水中漂浮的时候,简直美的像是科幻片一样神奇。
海蜇是一种可以食用的海产品,上体半球状的伞部便是可以食用的海蜇皮部位,伞部下面垂下的那部分加工后就是海蜇头。很多人在食用之前,总是疑问,海蜇不是有毒性的吗?可以放心食用吗?今天就跟随三顶养生网一起来揭秘一下海蜇的神秘面纱。
海蜇有毒性吗
海蜇就依靠身上的刺细胞来施放毒液,是一种自我保护的有毒液体,用来麻痹游到它身边的小动物,然后捕获取食。当人体或是小动物碰到刺针时,刺细胞里盘曲的刺丝就会弹射出来,将毒液注入人体或动物体内,引起中毒症状。
海蜇可以食用吗
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/rl/不得转载海蜇的毒素主要存在于刺细胞内,但是每个刺细胞只能使用一次,在海蜇被捞出海时,受到搬运的种种刺激,刺细胞的刺丝早已弹出,身体内的毒液也降低很多,再经过用明矾和盐水充分浸泡腌制 ,除去水分,洗净后的盐渍,海蜇身体的毒性就会消失,所以加工后的海蜇食品已无毒,是可以安全食用。
食用海蜇有哪些注意事项
三顶养生网(https://www.sandingtv.com/)关爱提醒,新鲜的海蜇有一定的毒性,需要用适量食盐、明矾等充分腌制浸泡,才能降低其中所含有的毒性,烹饪以后,才能安全食用。
海蜇性寒,脾胃虚寒的人群尽量不要食用,避免加重身体虚寒的症状。
海蜇尽量不要用白糖腌制,很容易就会导致海蜇在储存的过程中发生腐烂变质,食用以后,影响身体健康。
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