苦瓜有哪些作用和禁忌？苦瓜虽营养，食用要注意

 

　　苦瓜应该是一种大家非常熟悉的蔬菜了，口感清凉苦涩，是一种非常好的夏季消暑食材，但是由于它独特的口感，令人们对于苦瓜的反应不一，有些人喜爱、有些人讨厌，那么大家都了解苦瓜的食用价值吗?接下来就让三顶养生网（www.sandingtv.com）带大家来了解一下，苦瓜有哪些作用和禁忌吧!

吃苦瓜有哪些好处

 

　　1、清热解毒

　　中医上认为，苦瓜的性味苦寒，生食有清热降火、解热除烦的作用，适合夏季燥热、上火的人群食用。

　　2、降血糖

　　苦瓜中含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，食用有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。

　　3、美容养颜

　　苦瓜中含有较为丰富的维生素C和矿物质成分，食用可以增强肌肤活力，有美容养颜的作用。

　　4、减脂瘦身

　　苦瓜中还含有一种叫做苦瓜素的成分，可以帮助身体减少对脂肪和多糖的摄取，适合减肥人群和健身人群食用，有助于减脂瘦身。

苦瓜有哪些食用禁忌

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　　1、苦瓜有着一定的降血糖的作用，所以低血糖和低血压的人群都不宜食用苦瓜。

　　2、苦瓜的性质寒凉，所以体质寒凉、脾胃虚寒的人群，以及女性经期都不适合食用苦瓜，以免造成身体不适。

　　3、苦瓜中含有奎宁成分，会刺激子宫收缩，所以孕妇忌食苦瓜。

　　4、儿童慎食苦瓜，以免损伤脾胃。

苦瓜不能和哪些食物一起吃

　　苦瓜虽然营养丰富，但是在食物搭配上也有很多禁忌，有很多食物都不适合与苦瓜同食。

　　1、苦瓜不能和猪肉、猪排、猪骨等食物同食，会形成草酸，阻碍钙质的吸收。

　　2、苦瓜性质寒凉，不宜与同样寒性的食物同食，比如山竹、西红柿等，以免造成腹泻腹痛等症状。

　　3、苦瓜不宜和高钙食物同食，会降低补钙功效，还可能会引起肾结石。

　　4、苦瓜与油腻的食物同食，容易引起腹泻等症状。

　　5、苦瓜不宜和虾同食，可能会引起食物中毒。