新鲜南瓜藤可以吃吗？南瓜藤的食用功效以及禁忌需了解

　　新鲜的南瓜藤味道甘苦、性寒，其中含有丰富的粗纤维、维生素以及矿物质等营养物质，适量食用以后，可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用，同还可以促进胃肠道的蠕动，增加胃动力，对胃肠道的代谢有一定的调节作用。那么新鲜南瓜藤可以吃吗?南瓜藤的食用功效以及禁忌有哪些?

新鲜南瓜藤可以食用吗

 

　　新鲜的南瓜藤是可以食用的，新鲜南瓜藤就是植物南瓜的新鲜藤蔓，也是夏季人们喜欢食用一种清新爽口的美食，将新鲜采摘以后的南瓜藤用清水清洗干净以后，可以用来凉拌、爆炒、煮汤等等，都具有很好的食用口感。

　　新鲜南瓜藤尽量食用顶端的南瓜头，食用口感最佳，后面的南瓜梗会有一些发硬，尽量不要食用，以免影响胃肠道的正常代谢。

新鲜南瓜藤的食用功效

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　　新鲜南瓜藤中含有丰富的维生素以及矿物质等营养成分，特别是维生素C、胡萝卜素、钾、铁等营养物质含量很高，适量的食用以后，可以补充身体对维生素以及矿物质的吸收，同时还具有清热解毒、健胃消食、平肝明目、通筋活络的食用功效，对身体的代谢有一定的滋补作用。

食用新鲜南瓜藤的禁忌

　　1、食用新鲜南瓜藤尽量食用顶端的嫩苗部位，在采摘新鲜南瓜藤的时候，如果用指甲不能掐断，尽量不要食用，以免出现消化不良的症状。

　　2、南瓜藤茎叶上的绒毛部分也是不能吃的，食用之前，尽量刮除干净，不仅能够保证食用口感，同时还能避免绒毛刺激口腔、食道以及胃肠道黏膜，以免影响身体健康。

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