切好的土豆容易发黑怎么办?怎样防止土豆发黑?
土豆是我们日常生活中常吃的蔬菜之一,土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维、以及微量元素等营养成分,具有极高的食用价值和食疗保健价值,但是有时候切好的土豆容易发黑怎么办?三顶养生网(www.sandingtv.com)马上来为大家解答。
怎样避免切好的土豆变黑?
1、切好的土豆如果想避免变黑,可以放在冷水里泡着,到吃的时候再拿出来用,但是这种方法不能时间太长。
2、除了将土豆放在水中泡着可以防止变黑,还可以将切好的土豆冲洗后沥干水,放进保鲜袋密封好,然后在保鲜袋上扎一些空,放进冰箱里,能长时间的保鲜并且防止变黑。
切好的土豆为什么会变黑?
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/sc/不得转载
土豆与空气产生氧化反应;
很多人都好奇,为什么切好的土豆过一段时间就会变黑了,这是因为土豆中含有大量的淀粉成分,在切开之后会与空气产生一定的氧化反应,空气会使土豆逐渐变黑,所以土豆切好后会变黑是一种很正常的氧化反应,并不是土豆放坏了。
变黑的土豆还能吃吗?
切好的土豆段时间变黑是可以食用的;
土豆中含有丰富的淀粉成分、以及花青素等成分,与空气接触会导致逐渐变黑,很多人认为变黑的土豆是不能吃的,其实这种氧化反应对于人体并没有什么危害,所以如果土豆放置的时间短还是可以吃的,长期放置的土豆可能会变质,就不要吃了。三顶养生网(www.sandingtv.com)
本文系三顶养生网原创发布于2019-08-29 17:50:17分,未经许可转载属侵权。
相关阅读
-
血糖高能不能吃土豆?血糖高适合吃什么食物?
血糖是衡量一个人身体健康状况的标准之一,良好的状态下血糖应该维持在一个稳定的程度,因此如果血糖比较高的话,在平时的饮食中就要多注意一些,尽量吃一些不会影响到血糖波动的食物,那么血糖高能不能吃土豆呢?三顶养生网来告诉大家。
2020-04-02
-
土豆降血糖吗?怎么才能降血糖?
土豆是一种食用比较多的食材,它其中的淀粉含量比较高,所以在食用后有不错的饱腹效果,土豆无论是单独制作还是搭配肉类制作出来的味道都非常好,不过也要知道,不是所有人都适合吃土豆,那么土豆降血糖吗?三顶养生网这就来告诉您。
2020-03-27
-
怎么辨别黄心土豆?土豆的选购技巧你必须掌握
土豆是我们常吃的一种粮食类食材,土豆富含丰富的淀粉,食用方法多样,因此很受大众喜欢。土豆有黄心和白心的区别,黄心土豆淀粉含量更丰富,口感更面软,那么怎么辨别黄心土豆?选购土豆要注意什么?本篇文章我们就
2021-02-03
-
黄心土豆和白心土豆哪个好?黄心土豆和白心土豆的区别
土豆也叫马铃薯是我们日常生活中经常吃的一种块茎食材,土豆的淀粉含量丰富,是全球第四大重要的粮食作物。土豆有黄心的也有白心的,那么黄鑫土豆和白心土豆哪个好?黄心土豆和白心土豆有什么区别?本篇文章我们就一起来了解一下。
2021-02-03