夏季就要多吃苦，吃苦如吃补

　　相信很多朋友都有类似的经历，一到夏季，家长就会买许多苦瓜、苦菊之类的苦味蔬菜做成菜肴食用，但是这些菜的味道实在不讨人喜欢，每当这时候家长会说夏季吃苦可以清火以及一系列好处，那么夏季吃苦真的有很多好处吗?为什么这些带有苦味的蔬菜有这么多好处呢?别着急，接下来由三顶养生网（www.sandingtv.com）为您解答。

夏季吃苦有很多好处吗?

　　1、吃苦可以清热败火

　　夏季天气炎热干燥，加上很多人喜欢在夏季的晚上吃烧烤喝啤酒，这种不健康的生活方式很容易导致火气上涌，从而出现口舌生疮、失眠心烦等症状，而经常食用一些苦瓜等凉性蔬菜可以起到一定的降火作用。

　　2、吃苦可以提神醒脑

　　夏季人们容易犯困，苦味的食物对味蕾和神经具有一定的刺激性，所以适当的吃一些苦可以刺激中枢神经，保持在一个精神的状态。

　　3、吃苦可以抗衰老

　　一般苦味的食物中都有一种萜类物质，这种物质可以有效改善心脑血管，促进身体新陈代谢，所以常吃苦味食物可以抗衰老。

为什么吃苦味食物有这么多好处?

本文原创栏目https://www.sandingtv.com/sj/xj/不得转载

　　像苦瓜、苦菊这种苦味食物之所以这么苦，是因为其中都含有苦味生物碱、萜类和甾体类物质、多肽类物质以及黄烷酮糖苷类物质等成分，而这些物质多少对人体健康都有一定的好处;并不是所有的苦味食物中含有全部这些物质，一种食物中可能只含有一种、可能含有多种，味道越苦，含有的种类或一种的量就越多。

夏季可以多吃哪些苦味食物?

　　夏季可以吃的苦味食物有很多，蔬菜有苦瓜、苦菊、芥蓝、莴苣、莲子芯等，水果有葡萄柚、苦橙等，饮品有茶叶、咖啡等;蔬菜可以在一日三餐中食用，水果则可以作为三餐中间的营养补充，饮品则可以在工作中作为提神食用，都具有非常显著的效果。

　　但是三顶养生网（www.sandingtv.com）所写的苦味食物仅指天然的自带苦味的食物，而非那些腐坏的食物，大家在食用时一定要注意这一点。