板栗烧肚条怎么做好吃，看我这里有秘诀

　　板栗烧肚条这道菜营养很丰富，关键是味道还很鲜美，很多吃货朋友每次去餐馆吃饭都喜欢点这道菜。板栗烧肚条对身体比较好，相对来说还是比较适合常吃的。对于喜欢吃这道菜的人来说，只有自己学着做了才能经常吃。板栗烧肚条怎么做好吃，方法如下。

板栗烧肚条做法第一步

　　做菜之前需要把食材和配料准备好，其中猪肚和板栗是最主要的食材，除此之外还得准备大葱、生姜、大蒜等配料。第一步要做的就是把猪肚清洗干净，清洗猪肚建议放一些大葱叶子和少许的食用盐，用手来回抓匀，这样处理后的猪肚不会有异味，吃起来更鲜美。清理完猪肚后放入开水中煮三五分钟，再把水倒出来换清水加葱段、料酒、姜片再煮半个小时关火，等水凉以后捞出来切成一条一条的，注意第二次煮肚条剩下的汤先不要急着倒掉，后边会用到。

板栗烧肚条做法第二步

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　　把事先准备好的板栗放凉水中浸泡十分钟左右，然后用刀给每个板栗切一个十字花刀，然后再放入凉水中，五分钟过后再剥皮会相对容易一些。第二步需要注意的是，板栗形状不规则，切十字花刀要小心别伤到手。剥干净皮的板栗放入碗中备用。

板栗烧肚条做法第三步

　　板栗烧肚条做法最后一步也是最关键的一步。炒锅烧热之后放入适量油，如果家里有猪油建议最好加一些猪油，这样做出来的味道会更鲜美。然后放入葱段、姜片以及蒜瓣爆香，之后放入事先切好的肚条在锅中翻炒五分钟左右，加入第二次煮猪肚时剩下的汤，注意猪肚汤不需要全部倒入锅里，只要汤汁没过猪肚就可以了。最后把准备好的板栗放进去，然后火关小一点煮半个小时左右，猪肚变得滑嫩板栗软糯之后开大火收汁，放入些许食盐和鸡精就可以出锅了。用煮猪肚剩下的汤汁做这道菜味道更鲜美，营养更丰富，这个秘诀可以让你把板栗烧肚条做的更好吃，不信可以试试。