买排骨该怎么挑？排骨的保存方法

　　排骨是大家非常熟悉的食材，它的营养丰富，并且食用方法也多种多样的，所以日常生活中很多人都喜欢吃排骨，但是想要吃到好吃的排骨大家一定要学会挑选，那么买排骨该怎么挑呢?排骨怎么保存比较好?

买排骨怎么挑

　　1、大家在购买排骨的时候，首先可以观察一下排骨的颜色，最好选择粉红颜色的排骨，比较新鲜。

　　2、大家购买排骨还需要看部位，肋排肉多骨头小、前排骨肉比骨头多、脊骨肉比较少骨头比较多。

　　3、大家在购买排骨的时候，还可以用手按压一下排骨，最好选择有弹性、紧实、不粘手的排骨。

新鲜排骨怎么保存

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　　1、新鲜的排骨想要保存一两天的话，可以直接放在冰箱保鲜层保存即可。

　　2、如果大家想保存时间长一点，可以将新鲜的排骨，放在冰箱冷冻层保存，可以保存两三个月。

　　3、或者大家可以将排骨先切好，然后用水焯熟后，沥干水分，放入冰箱中保存，这样不仅好保存，吃的时候还可以直接拿出来烹饪，也比较方便。

吃排骨容易胖吗

　　不容易

　　排骨是非常营养的食材，可以烹饪成很多好吃的菜肴，日常生活中很多人都喜欢吃，但是有很多人害怕吃排骨会胖，其实排骨的热量适中，每100克只有278大卡，排骨的脂肪含量很低，大多是瘦肉，所以人们日常适量食用排骨是不容易长胖的。

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