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形似小红灯笼一样的蔬菜——番茄

2018-07-18 09:40:39  来源:三顶养生网

如何正确挑选番茄

  又到盛夏番茄成熟的时间,番茄可以烹饪以后当成蔬菜来食用,也可以直接生吃划分为水果种类,而且番茄中含有丰富的营养物质,口感酸甜适中,特别作为夏季的开胃食物。那么如何正确的挑选美味的食物呢?

如何正确的挑选番茄

如何正确挑选番茄

  在挑选番茄的时候,尽量选择成熟度比较高的番茄,因为青番茄的果肉中含有一定的龙葵素,食用过量会出现不同反应的中毒症状。

  尽量选择番茄果实比较丰满的番茄,避免选购一些经过催熟的番茄,番茄的外表形状没有很明显的棱角,比较圆润,这样的番茄成熟度比较高。

  用手将番茄轻轻的捏一捏,感觉比较软嫩,番茄的成熟比较好,果汁丰富。

食用番茄有哪些注意事项

如何正确挑选番茄

  在食用番茄的时候,尽量要食用成熟度很好的食物,因为番茄如果还未成熟,处于青番茄状态下的番茄果肉中含有大量的龙葵素,食用过量会引起身体出现中毒的症状。

  空腹时间不适宜食用番茄,番茄在酸性环境下,会形成不溶性沉淀物质,不利于胃部食物的消化吸收。

番茄不适宜和哪些食物一起食用

如何正确挑选番茄

  番茄不适宜和毛蟹一起食用,番茄会和毛蟹中的有效成分反生反应,形成中毒物质,会形成呕吐、腹泻、腹痛等症状。

  番茄不适宜和土豆一起食用,土豆中含有大量的淀粉,食用以后会产生大量的胃液,而番茄在酸性环境下,会形成不溶于水的沉淀物质,进而导致胃部食物消化不良、食欲不振等症状。

  番茄也不适宜和白酒、猪肝以及鱼肉一起食用,会影响两者营养物质的吸收。

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