香蕉变黑了还能吃吗?通便润肠香蕉这样保存最好
香蕉是日常生活中很常见的一种水果,味道可口、醇厚绵甜,富含维生素、多种微量元素,很容易被人体所吸收,具有很好的促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效,是老少咸宜的一种平民水果。但是有时候买香蕉一下子买多了,很容易就会变黑,那么变黑的香蕉还能吃吗?
香蕉变黑还能吃吗?
其实香蕉变黑并不代表里面的果肉变黑,所以可以放心大胆地吃。所以消费者在挑选香蕉的时候,其实完全没有必要在意香蕉皮上的黑斑,只要里面的果肉没有问题就可以放心大胆地吃,但是如果果肉变黑就千万不要再吃了。
网上有一种流传甚广的说法,称“黑斑多的香蕉可以抗癌”,是否具有科学依据就不得而知了。
香蕉怎么保存不容易变黑?
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/sg/不得转载1、减少外界对于香蕉皮的碰撞或者是损伤
可以尝试将香蕉拱形放置(反放,即凸面向上)代替直接平放(正方,即凹面接触桌面)在接触面上,这样就会减少香蕉与外界的接触面积,从而降低磕碰伤的概率。
2、保鲜膜
用保鲜膜将香蕉缠绕起来,这样就可以降低氧气的含量,形成一个类似于真空的环境,没有氧气,香蕉就不会发生酶促褐变反应,也就不那么容易变黑了。
3、香蕉室温存放即可
很多人喜欢把香蕉放在冰箱里保存,认为这样可以防止变坏,其实是不正确的保存方法。冷藏之后很容易对果皮造成伤害,造成损伤,表皮更容易变褐甚至变黑。
理论上来说,香蕉的最佳储存温度是12-16℃,所以在日常生活中室温存放即可,不需要刻意放在冰箱里面。
三顶养生网温馨提示:
一次购买香蕉数量不要过多,够吃即可。如果实在吃不完,可以在家做一些小甜品或者是香蕉沙拉、香蕉蛋糕也是可以的。
另外还要提醒大家,食用时最好选择新鲜、肉滑的香蕉,但过量吃香蕉会导致腹泻、腹胀等症状,一般每天吃1-2只香蕉为宜。对于小朋友来说,也不要过分贪吃香蕉,很容易就会造成肠胃负担。
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