新鲜香椿如何保存，才保留春季枝头的鲜美

　　等春风悄然滑过枝头的时候，很多娇嫩的新芽就会慢慢的生长出来，用最为鲜嫩的姿态来拥抱春季的阳光与雨露。

　　等到气温慢慢的回升，枝头的香椿就会慢慢的生长在枝头，也是食用香椿最合适的时间，具有香椿特有的浓香味道。不过新鲜的香椿不易保存，那么新鲜香椿如何保存?

新鲜香椿如何保存

　　就像是很多的春季时令蔬菜一样，新鲜的香椿保存时间很短，需要正确的保存方式，才能更好的保留春季的新鲜味道。

　　新鲜香椿需要用热水焯一下，然后快速的过凉水，然后分装好每次食用的量，放置在冰箱内冷冻层，每次食用之前用水化开即可食用。

冰冻的香椿怎么吃最好

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　　冰冻的香椿最好放在凉水中慢慢的化开，然后用清水清洗干净，然后搭配适量的鸡蛋液，做成香椿炒鸡蛋，还会在最大的程度上，保留了香椿特有的浓香味道。

　　冰冻以后的香椿化开以后，用适量的食盐腌制以后，搭配嫩豆腐食用，口感也是滑嫩鲜美。

食用冰冻香椿的注意事项

　　在融化香椿的时候，尽量不要用热水，以免香椿中含有的营养物质发生流失。

　　冰冻的香椿尽量在最快的时间内食用完，以免存放时间过长，导致营养物质出现流失。

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