味道奇怪的鱼腥草怎么吃好吃？鱼腥草哪些人不能吃？

　　鱼腥草是生活中很常见的野菜，营养丰富、药用价值也非常高，所以鱼腥草既可以当做食物吃，也可以当做药材使用，但是有很多人都觉得鱼腥草味道奇怪，那么大家知道味道奇怪的鱼腥草怎么吃好吃吗?

鱼腥草怎么吃好吃

　　1、凉拌鱼腥草：准备适量的鱼腥草和一些调味品，将鱼腥草洗干净后摘掉老根，切成段，然后用清水浸泡五分钟左右捞出沥干水，最后加入适量的食盐、生抽、醋、白糖、味精、辣椒油和蒜末搅拌均匀即可食用。

　　2、鱼腥草炒肉：准备适量猪肉切成片，然后加淀粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制一会儿;然后将鱼腥草洗干净后去根切段;锅中热油放干辣椒和肉片煸炒，然后加鱼腥草继续翻炒，加食盐、生抽调味翻炒均匀即可。

鱼腥草哪些人不适合吃

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　　1、鱼腥草中含有一定的至敏成分，所以日常生活中一些易过敏体质的人群最好不要吃鱼腥草。

　　2、另外鱼腥草的性质寒凉，为了身体健康，一些有宫寒体寒情况的人，也不适合吃鱼腥草。

　　3、鱼腥草作为一种药材也存在一定的毒性，所以一些肝脏代谢功能不好的人群，也不要经常吃鱼腥草。

鱼腥草为什么会有鱼腥味

　　鱼腥草中含有一种叫做鱼腥草素的化学物质，这种物质就会散发出类似于鱼腥味的味道，而且鱼腥草素具有极好的抗菌消炎的作用，可以抑制多种炎症，能抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、以及肺炎链球菌等病菌，对人们的健康有很大的好处，所以大家日常可以适当吃一些鱼腥草。