最近比较火的竹鼠可以吃吗，竹鼠肉有哪些营养价值

　　提起鼠类，可能在不少人的心中是脏兮兮的模样，如果说让他们去吃鼠类，心理肯定是抗拒的。

　　但是最近在网上火了一种鼠——竹鼠，它不仅外貌看起来可爱，而且就说还能吃，下面就由三顶养生网来给大家具体讲一下。

竹鼠可以吃吗

　　竹鼠是可以吃的，首先竹鼠体型大，一只竹鼠就可以做成一道分量比较足的菜。

　　其次，竹鼠肉没有腥膻味，而且肉质细嫩鲜美，口感较好。

竹鼠肉有哪些营养价值

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　　竹鼠肉味甘，有补中益气，解毒的作用，而且肉质细腻鲜美，是属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的肉类，对于身体有不少的好处，是对抗衰老、美容养颜、预防疾病的佳品。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。

竹鼠的做法推荐

　　焖竹鼠

　　材料：竹鼠、生姜、葱、白酒、生抽、盐、八角、香叶、山奈、肉蔻、草果、辣椒

　　做法：

　　1、将竹鼠宰杀后，清除内脏，然后清洗干净后剁块备用;

　　2、将八角、香叶、山奈、肉蔻、草果这些香料放在调料布袋中，封好;

　　3、将生姜洗净切片，葱洗净切段;本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。

　　4、取适量生抽、白酒倒入竹鼠肉中，腌制几分钟备用;

　　5、将姜片、葱段、辣椒放入油锅中炒出香味后，加入竹鼠肉和适量盐，然后翻炒均匀后，加入适量水焖煮至竹鼠肉熟即可。