早餐有菜有肉营养好——猪肉芹菜包子的做法窍门！

　　包子是我们餐桌上的主食之一，用来做早餐是一个非常不错的选择。今天给大家推荐的是猪肉芹菜包子，有菜有肉营养好，味道特别的鲜美。猪肉芹菜馅的包子具有一股独特的清香味道，原因是芹菜带有一股与生俱来的芳香，所以用芹菜包馅制作出来的包子也是芳香扑鼻。

一、为什么早餐一定要选择猪肉芹菜包子呢？

　　老话说得好“早餐要吃好！”猪肉芹菜包子味道特别鲜美，有菜有肉营养高，用来当早餐再合适不过了。随着时代的变化，人们的生活节奏也在逐渐加快，忙碌起来连吃饭的时间都没有，那猪肉芹菜包子简直就是救星了呀！早上起来以后放水蒸上就可以去旁边刷牙洗脸换衣服啥了，整理好回来后就可以吃上，是不是非常方便快捷呢？

二、猪肉芹菜包子的做法

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　　1、准备好所需要材料，面粉，鲜猪肉，芹菜，葱，姜，酵母粉，花生油、盐、生抽、老抽、耗油、味精。2、用温水将酵母粉化开，静置一小会，确认酵母完全化开后，慢慢地倒入面粉，倒入时要注意不断地搅拌。3、加入适量的水继续和面，面团揉好后放入容器中，用保鲜膜封好，静置发酵。4、芹菜剔除根根、摘掉叶子，用水洗净后切成小丁，放入碗中，撒上适量的盐搅拌均匀，放置十分钟左右。5、猪肉用水洗净后剁成肉泥，放入碗中待用。6、 将放置的芹菜倒入纱布中，完全拧干水分后倒入碗中。7、将剁好的肉馅和拧干水分的芹菜混入一个碗中，加入适量的花生油、盐、生抽、老抽、耗油和鸡精调味，最后一起搅拌均匀即可，调馅时可以加入水。8、将面团取出后，再揉一次面将面团中的空气都排尽，做成小剂子，擀成大圆坯，就可以开始包了。9、包好后扔进冰箱，第二天早上就可以拿出来蒸了。

三、猪肉芹菜包子的制作小窍门

　　1、调馅的时候可以往里面加点水，这样可以让调出来的猪肉馅更加水嫩，吃起来汁水更多，口感更佳。但是加水的时候要注意少量多次，每次都要等到猪肉把上一次加的水都完全吸收后再加第二次。2、芹菜最好只选用梗，因为芹菜叶子带有苦味，放入饺子馅中会影响味道。3、肉可以选用五花肉，这样做出来的馅更香更嫩滑。