怎么挑选好的鲍鱼干，挑选鲍鱼干的注意事项，掌握这些方法，你就是超市里的王者

　　鲍鱼干在某些程度上还要优于鲜鲍鱼，所以鲍鱼干也算得上是一种名贵食材了，不过因为鲍鱼的种类较多，所以就导致鲍鱼干的品质也有些高低不一，那么在生活中怎么才能选购到品质好的鲍鱼干呢?怎么挑选好的鲍鱼干，挑选鲍鱼干的注意事项有哪些呢?对于这些问题，今天三顶养生网（www.sandingtv.com）也在下文给大家做出了一个解答。

鲍鱼干应该怎么挑选

　　1、看鲍鱼干的标签，要有正规的包装和产品名称、生产厂家、日期等规格。

　　2、观察鲍鱼干的外形，好的鲍鱼干其体形完整，大小均匀。

　　3、用手摸鲍鱼干的表面，好的鲍鱼干其表面干爽不滑腻，质地硬实不发软。

　　4、看鲍鱼干的颜色，品质好的鲍鱼干其表面为米黄色或者浅黄棕色而且颜色比较新鲜。

挑选鲍鱼干的注意事项

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　　1、挑选鲍鱼干的时候，一定要选择体形完整的，因为如果鲍鱼有缺陷，就说明在鲍鱼的制作过程中出现了一些问题，而这些问题会影响鲍鱼的质量和口感，所以不建议选择购买。

　　2、选择鲍鱼的时候，要尽量选择腰圆背厚的，这样的鲍鱼肉质比较鲜美。

　　3、鲍鱼的珠边均匀并且没有任何裂痕和缺口的则是极品鲍鱼，其品质也最高。

如何泡发鲍鱼干

　　1、将鲍鱼放在干净无油的容器中;

　　2、取适量纯净水将鲍鱼完全浸泡在里面;

　　3、将容器放入冰箱中冷藏保存2天左右，期间要注意多换水。

　　4、将鲍鱼捞出，然后去掉鲍鱼的内脏和牙嘴，清洗干净备用;

　　5、将鲍鱼放入锅中，然后加入适量纯净水，然后煮50分钟左右，然后关火盖上盖子，继续泡4个小时左右;

　　6、如果鲍鱼还比较硬，那么就继续煮继续泡，直到鲍鱼泡软为止。本文由三顶养生网原创，如果想了解更多有关养生方面的知识，欢迎关注三顶养生网微信公众号：sandingtv。