值得收藏的三种冬至补肾佳肴
肾脏是人体重要的排毒器官,保证肾脏的健康运转对于养生来说有着无比重要的意义。每年冬至时节,年关将至,阳气未生,阴气汇聚,这对于肾脏而言是一个很大的挑战,因为冬季人体往往阳气缺失,大量的阴气会在肾脏汇聚,从而导致肾虚。但冬至同时也是一个补肾固阳的好时节,今天就为大家带来三种补肾固阳的佳肴。
补肾固阳:羊肉炖萝卜
原料:羊肉200-300克、白萝卜200-250克、胡萝卜200-250克、生姜30-50克、调味品适量
做法:
1.将羊肉去血洗净切成肉块放置一边备用
2.白萝卜、胡萝卜去皮切成块
3.将准备好的羊肉焯水去膻
4.准备好炖锅,加入清水,清水煮沸后加入羊肉
5.羊肉六至七分熟后加入白萝卜和胡萝卜,炖煮至羊肉炖烂
6.羊肉炖烂后加入调味料即可出锅
功效:中医认为羊肉是一种很好壮阳食材,在民间历来都将羊肉作为上好的补阳佳品,而萝卜则有通气润肠的功效,共同食用可以很好的达到冬至进补的目的。
补肾固阳:复元粥
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/yangsheng/ys/不得转载原料:瘦羊肉300-500克、羊脊骨一根、山药50-100克、肉苁蓉20-30克、菟丝子5-10克、核桃仁5-10克、粳米100-150克、调味料适量
做法:
1.将羊脊骨用斩骨刀剁成小块放置一边备用
2.将瘦羊肉去血洗净,切成宽一指甲盖长一指节大小羊肉条,然后将切好的羊肉焯水去膻
3.山药、肉苁蓉、菟丝子洗净去皮,准备一个小纱布袋,将处理好的山药、肉苁蓉、菟丝子放入纱布袋中
4.粳米洗净去其杂质,用清水泡制10-15分钟
5.准备好炖锅,加入清水,清水煮沸后加入粳米、羊肉、羊脊骨、纱布袋、生姜等,大火炖煮,去其浮沫。
6.等羊肉炖煮至七分熟后,转成小火,可以根据个人口味加入一定量的花椒、胡椒等调味料,等羊肉完全熟透后即可出锅
功效:温补肾阳。
补肾固阳:参归羊肉汤
原料:羊肉150-200克、党参10-15克、枸杞10-15克、当归10-15克、红枣10-20克、生姜等调味料适量
做法:
1. 将羊肉去血洗净切成肉块放置一边备用
2. 将准备好的羊肉焯水去膻
3.党参、枸杞、当归、红枣洗净,切成小块
4.将准备好的羊肉、党参、枸杞、当归、红枣放入炖锅中炖煮2-3个小时
功效:健脾补肾。