内脂豆腐有营养吗?内脂豆腐与普通豆腐的区别有哪些
内酯豆腐,也叫日本豆腐,在超市购买豆腐时,很多促销人员都会向你介绍这种内酯豆腐,当你看到内脂是一种食品添加剂的时候,就算内脂豆腐的口感再好,你或许也会犹豫是否要购买,总是害怕其中的添加剂会损害身体健康。那么内脂豆腐有营养吗?内脂豆腐与普通豆腐的区别有哪些?
内脂豆腐有营养吗
内酯是一种新型无毒食品添加剂。是在制作豆腐的过程中,用内脂代替石膏或者卤水促进豆腐发生凝固,内酯豆腐的口味豆香味道纯正、鲜美可口、营养丰富,其制作出来的豆腐饼 不会造成黄豆中蛋白质成分的丢失,更加有利于储存以及防腐,还能够补充人体内所需要的脂肪,提供人体的能量。
内脂豆腐与普通豆腐的区别
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/dl/不得转载内酯豆腐的制作是利用研磨以后的豆浆中所含有的葡萄糖凝固,相比较普通豆腐来说,更能保持好豆腐的营养成分,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
而传统豆腐很多采用石膏、卤水作为凝固剂,很容易就会造成一部分蛋白质流失,而且传统豆腐的工艺复杂、产量低、储存期短、也人体不易吸收。
需要注意的是,相比较传统豆腐来说,内脂豆腐的含钙量要低很多。
食用内脂豆腐的注意事项
内酯豆腐比较嫩滑,在烹饪时,可以将内脂豆腐放入开水中快速的焯一下,更有利于豆腐保持形状。
胃溃疡以及胃酸分泌过多的人群尽量不要过量食用内酯豆腐。
本文由三顶养生网(https://www.sandingtv.com/)原创,未经许可不得转载。
相关阅读
-
孕妇能吃香椿拌豆腐吗,滋补不宜贪多
不过孕妇是一个特殊的群体,对于日常饮食,需要格外的注意,以免误食有害成分反而会影响身体的健康,那么孕妇能吃香椿拌豆腐吗?香椿拌豆腐的做法推荐!
2022-03-12
-
经常吃豆腐乳会怎么样?豆腐乳是豆腐做的吗?
豆腐乳是我国一种传统的民间小吃,味道独特、价格便宜,很多人家里都会将豆腐乳当成小菜吃,但是如今很多人认为豆腐乳不健康,不适合经常吃,那么经常吃豆腐乳会怎么样呢?另外豆腐乳是豆腐做的吗?
2022-02-18
-
怎么吃豆腐减肥?还有哪些减肥食物?
豆腐是非常营养的食物,并且热量非常低,很多减肥人群也喜欢吃豆腐,并且在日常生活中,豆腐的吃法也非常多,那么大家知道怎么吃豆腐减肥吗?还有哪些减肥食物减肥效果好呢?三顶养生网小编来为大家详细的介绍一下吧!
2020-07-30
-
减肥为什么不能吃豆腐?减肥不能吃什么食物?
减肥已经逐渐成为现在很多人中热门的话题,无论年龄,都有大批的人倾向于减肥,是希望通过减肥可以获得一个较为良好的身形和健康状况,但是减肥对饮食有比较严格的控制,有人说减肥不可以吃豆腐,为什么?让三顶养生网来告诉大家吧。
2020-07-21