柿子的功效和作用有哪些，有哪些好吃的做法

　　柿子是中国本土的一种常见水果，也是历史悠久的一种水果，许多诗人也写下了赞美它的诗句。那么柿子究竟有什么魅力值得人们为它痴迷呢?下面就给大家介绍一下它的功效和做法，看完也许你就会明白。

柿子的功效和作用有哪些

　　1、缓解便秘

　　柿子中含有很多的新位数，能够刺激胃肠道蠕动，加速胆汁的分泌，促进食物消化，加快粪便排出。

　　2、抗氧化衰老

　　柿子中含有番茄红素，能够清除体内自由基，故而能够延缓衰老的作用。

　　3、抗炎消肿

　　柿子中富含果胶，有抗炎消肿的功效。

柿子有哪些好吃的做法

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　　1、柿子果冻

　　材料：柿子、鱼胶粉

　　做法：

　　1、将柿子洗净去蒂，剥皮搅烂备用;

　　2、鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状后，放进蒸锅中蒸化备用;

　　3、将鱼胶粉水同柿子果肉混和搅拌均匀后，倒入干净的容器中，然后放入冰箱冷冻3个小时，取出即可。

　　2、柿子酱

　　材料：柿子、冰糖

　　做法：

　　1、将柿子洗净去蒂，剥皮搅烂备用;

　　2、将柿子糊倒入锅中，加入适量清水拌均后，用小火熬开。

　　3、然后放入冰糖，和柠檬汁，边放边搅拌;

　　4、小火煮5分钟，装入一个干净的密封容器中封存即可。

柿子的食用禁忌有哪些

　　1、不可过量食用

　　柿子中的鞣酸容易和人体中的多种物质结合，造成营养不能吸收，因此不适合多吃，要适量食用。

　　2、不可空腹食用，恐伤肠胃。

　　3、不要和鱼、蟹、虾等搭配食用。

　　4、吃完后要刷牙，避免杂物一直在口腔内。