蕨菜干怎么晒，这些小妙招你值得掌握!

　　现在我们常见到的蕨菜，大都是蕨菜干，因为蕨菜干相对于新鲜蕨菜来说，更利于运输和储存，不过新鲜蕨菜变成蕨菜干也是需要一个过程的，那么蕨菜干怎么晒?晒制蕨菜干需要注意些什么?对于这些问题，下面就由三顶养生网（www.sandingtv.com）来给大家进行解答。

蕨菜干怎么晒

　　1、将采摘回来的蕨菜进行清洗;

　　2、将洗净的蕨菜放入开水中烫漂5分钟左右，然后将其捞出立即放入凉水中冷却，然后捞出沥干水分;

　　3、将沥干水分的蕨菜放在干净的地方，然后放在阳光下进行暴晒，隔一段时间进行翻动一次，直至其完全干燥;

　　4、将干燥后的蕨菜放入塑料袋中密封保存即可。

晒蕨菜干需要注意些什么

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　　1、蕨菜采摘的时间不要过早也不宜过晚。

　　2、蕨菜采摘好后应该立即进行处理，避免老化。

　　3、蕨菜晒制的过程中需要隔一段时间进行翻动一次，这样更利于水分的蒸发。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。

晒好的蕨菜干应该怎么保存

　　晒好的蕨菜干中含有的水分已经很低了，这个时候就可以进行密封保存了，如果是工厂生产，可以用密封袋进行盛装密封，如果是家庭自己吃的，可以将其放在塑料袋中，然后扎好袋口，放在阴凉干燥通风的地方进行保存即可。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。