经常食用扁豆对身体有哪些好处

　　扁豆中含有大量的蛋白质、脂肪以及多种维生素、矿物质，特别是扁豆中含有的维生素，不仅种类比较全面。而且含量还比较高，食用以后，可以很好的促进人体对营养物质的吸收利用。那么经常食用扁豆对身体有哪些好处？

吃扁豆对身体有哪些好处

　　扁豆中含有有效成分对进入到身体内的病毒和细菌有一定的抑制作用。可以有效的抑制细菌在人体内的额繁殖，避免身体受到细菌的损害。

　　经常食用扁豆，具有去暑热、降血糖、增加食欲以及预防便秘的功效，可以有效的提高身体的抵抗力，降低疾病的发病几率。

扁豆的食用方法

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　　扁豆炒肉：将扁豆清洗干净以后切成丝，然后瘦肉切成丝腌制，油锅加热以后，倒入肉丝翻炒至金黄，然后在加入葱姜、小辣椒以及花椒，翻炒均匀以后，加入扁豆丝，翻炒均匀，再加入适量的食盐以及调料翻炒均匀就可以食用了。

　　爆炒扁豆：将扁豆的蒂部以及尾部去除，然后将整个扁豆清洗干净，在热水中快速焯一下，捞出沥干水分，油锅加热，爆香葱姜蒜，然后将扁豆倒入锅中，快速翻炒，再加入适量的食盐和调料翻炒均匀以后，就可以出锅了，翠绿欲滴，清香扑鼻。

食用扁豆的功效

　　扁豆中的有效成分可以增加淋巴细胞的活性，进而可以提高细胞的免疫功能，提高身体免疫力。

　　扁豆中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，促进食物的消化，预防便秘。

　　扁豆中含有大量的淀粉酶抑制物，可以很好的降低血管内血糖的含量，具有降低血糖的作用。

　　经常食用扁豆，还具有补脾祛湿、清热解毒的功效。