春日养肝降压吃什么？试试这碗皮蛋瘦肉粥

　　好多人喜欢皮蛋瘦肉粥绵软的口感，而且因为其营养丰富，而且易嚼，因此许多老人小孩都喜欢吃，那么这款老少皆宜的常见养生粥，我们在家应该怎么做呢，今天就给大家介绍一下。 

皮蛋瘦肉粥的营养价值有哪些

 

　　松花蛋含有很多矿物质，脂肪和总热量不高，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，具有润肺、止泻、降压的功效。

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素，能改善缺铁性贫血，有补肾养血，滋阴润燥的功效。

　　粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环。

　　综上所述，皮蛋瘦肉粥不仅质地黏稠、口感顺滑、好消化，而且还有降压、润肺等功效。

皮蛋瘦肉粥的做法

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　　材料：大米、皮蛋、猪瘦肉、油条、香葱、生姜、香菜、调味品适量

　　做法：

　　1.皮蛋剥壳，切成小块备用

　　2.大米淘好后拌入少量油

　　3.生姜、香葱、香菜洗净切末

　　4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时左右，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片

　　5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油

　　6.将拌好油的米放入锅中，加水煮开，转中火煮约30分钟

　　7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。

皮蛋瘦肉粥的注意事项

 　　1.老年人不适宜长期吃。

　　2.米选用东北珍珠米，煲粥才够绵软。

　　3.大火烧开，小火熬煮。

　　4.如果觉得切肉麻烦，也可以直接用肉末代替。