别看它外表丑陋，营养价值极高

　　有一种食物，外表虽然不甚美观，但是却有很高的营养价值，就是芋头。

　　芋头有养脾胃的作用，对于一些体质较弱，肠胃不好的人群来说，是一种很好的调养食品，尤其是因为胃酸过多导致的胃炎症状有很好的防治作用，那么下面就详细给大家介绍一下芋头的功效和作用。

芋头的功效和作用有哪些

　　1、补中益气

　　芋头中含有丰富的粘液皂素和多种微量元素，可以缓解因为身体中因为缺乏某些微量元素造成的异常，还有促消化，增食欲的作用。

　　2、提高身体免疫力

　　芋头能够产生一种抗体球蛋白的物质，可以提高身体的免疫力和抵抗力。

　　3、美容

　　芋头能够中和体内的酸性物质，使身体达到一种酸碱平衡状态，有助于肌肤的修复。

　　4、防龋齿

　　芋头中氟的含量较高，所以有预防龋齿，保护牙齿的作用。

芋头的美食做法推荐

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　　材料：排骨、芋头、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉

　　做法：

　　1、将排骨洗净后，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟左右，然后放到油锅中炸至上色后捞出备用;

　　2、将芋头去皮、切小块，放入热油中炸熟捞出备用;

　　3、锅中放油，放入蒜末炒香，然后放入排骨，加入适量清水烧开，然后加入适量盐调味，转小火煮20分钟;

　　4、将芋头放入锅中小火同煮20分钟左右即可。

芋头的食用禁忌有哪些

　　1、过敏性体质的人群忌食;

　　2、糖尿病人应该少食;

　　3、体内有积食的儿童忌食;

　　4、肠胃湿热者忌食;

　　5、胃痛体内有积食的人群忌食。