又快到了西瓜泛滥的季节，可是购买路边切开的西瓜要谨慎

　　温度在慢慢的回升，小长裙在街角飘绕，转身回头间，一丝碧绿映入眼帘，空气中弥漫着丝丝的清甜，西瓜在街角脸色绯红，似乎有叫卖声，若隐若现。

　　但是，要注意，街边的西瓜在购买的时候一定要注意，这些安全知识你要了解。

西瓜在切开以后多长时间内要吃完

　　一般情况下，西瓜在摘下后，不打开，放置于阴凉通风的位置，半月内是不会出现变质的，还未成熟的西瓜，在存储的过程中也会自然成熟。

　　但是，如果西瓜在切开以后，最好在4个小时内吃完，因为西瓜含有大量的糖分和水分，在西瓜被切开以后，短时间内，不会滋生细菌，但是时间超过4小时以后，空气中含有的细菌就会在西瓜的表面沉附，而且西瓜所含有的营养成分很容易让细菌生长繁殖，让西瓜发生变质，人体在食用变质的西瓜以后，很容易诱发疾病。

　　如果在短时间之内，不能把切开的西瓜食用完，可以用保鲜膜包裹好，避免细菌的沾附，这样西瓜才更加的卫生干净。需要注意的是，包裹保鲜膜的西瓜也要在6个小时内食用完。

有哪些西瓜建议不要购买

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　　1、路边的小摊位上开口的西瓜

　　路边摊位的开口西瓜，不知道开口时间的长短，在加上路边的灰尘大，很容易滋生细菌。

　　2、超市内切口的西瓜

　　有好多超市在西瓜发生部分变质的时候，会切成水果拼盘，打折出售，这个时候，最好不要购买。因为西瓜切开的时间以及西瓜质量你都不能保证。

　　3、有很多冷饮店的水果沙拉

　　因为冷饮店的水果都是切开零售的，你不能确定的时候水果的切开时间，所以尽量不要购买。

如何购买西瓜

　　1、在购买西瓜的时候，要挑一个大小适中的西瓜，太大切开吃不完，太小，西瓜的甜度不够。

　　2、在购买西瓜的时候，挑选西瓜的花纹清晰，分界明显的西瓜。

　　3、挑选西瓜绿色色泽明亮的西瓜，上面还有西瓜特有的绒毛。

　　4、要挑选西瓜底部圆而小的，这种西瓜的成熟度会很好。

　　5、可以拍打一下西瓜，如果西瓜有震动感的好，说明西瓜很有水分，成熟度也很好。