爱吃“苦”的人看过来，苦瓜的功效和做法一次全收

　　在夏季，有一种瓜对人的身体有很多好处，但是许多人却并不爱吃，它就是苦瓜。

　　苦瓜被人所不喜欢的原因就是因为它的口感，过于苦涩，但是对于喜欢它的人群来说，也是一道不可或缺的美食。

苦瓜的功效和作用有哪些

　　1、减肥

　　苦瓜可以有效减少体内脂肪，因此适合减肥人群食用。

　　2、清热去火

　　苦瓜性寒，有很好的清热降火的功效，可以缓解夏季燥热带来的心烦气躁。

　　3、防暑

　　苦瓜有清热祛湿的作用，因此对于夏季中暑有一定的防治。

　　4. 治疗蚊虫叮咬

　　将苦瓜切片，敷在被叮咬处，可以有效缓解蚊虫叮咬，因为苦瓜有促进伤口愈合、止痒的作用。

　　5、降血糖

　　苦瓜中含有的苦瓜素和一些其它物质，对于血糖有很好的调节作用，而且苦瓜本身的含糖量极低，因此适合糖尿病人的食用。

　　6. 美容

　　苦瓜对肌肤也有很好的作用，可以滋润皮肤、祛痘美白。

怎么挑选购买苦瓜

本文原创栏目https://www.sandingtv.com/yangsheng/meishi/不得转载

　　1、看颜色

　　要选择颜色翠绿的，这样的才新鲜，而颜色发黄的要么太老，要么存放时间太久。

　　2、看形状

　　要选择两头尖，中间直，个头大，饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚。

　　3、看纹路

　　要选择纹路密而多的苦瓜。

怎么减轻苦瓜的苦味

　　1、焯水

　　将苦瓜用水焯烫，可以去除苦瓜的一部分苦味。

　　2、冷藏

　　将苦瓜洗净后切开去瓤，然后让如冰水中冷冻半个小时，然后就可以降低苦瓜的苦度。

　　3、水洗

　　将苦瓜洗净后切开去瓤，然后用水清洗干净后，将之浸泡5分钟后挤出水分，再反复清洗三四次，可以有效降低苦瓜的苦感。

　　4、混炒

　　可以将苦瓜与其它食材一起炒，可以降低苦瓜本身的苦味。