榆树上的“小铜钱”，榆钱的食用方法有哪些

　　榆钱是榆树上的种子，因其外形和铜钱相似，因此叫做榆钱。

　　榆钱一直都是人们的盘中餐，以前白粮不充足的时候，榆钱就是春天青黄不接时间最美味的食材，现在人们的生活水平显著提高，但是食用榆钱就变得更加的弥足珍贵，那是春天时间最美味的天然野生食材，也是人们对春天气息最直接的品尝方式。那么榆钱有哪些比较常见的食用方法呢？

榆钱鸡蛋饼的做法

　　1、将榆钱清洗干净以后，沥干水分备用。

　　2、在盆中加入适量的面粉，倒入适量的食盐以及调味料，搅拌成糊状，然后加入适量的鸡蛋，搅拌均匀。

　　3、将榆钱倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀以后，电饼铛加热，加入适量的油，倒入鸡蛋糊，煎至两面金黄就可以食用了。

榆钱蒸饭的做法

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　　1、将榆钱清洗干净以后，沥干水分备用。

　　2、将榆钱放入盆中，加入适量的食用油、食盐以及调料，搅拌均匀以后，加入适量的面粉，拌均匀，让每一个榆钱都能够粘上面粉。

　　3、蒸锅加入适量的水分，大火烧开以后，将榆钱放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，然后关火虚蒸3分钟米酒可以取出来，然后加入适量的蒜汁、姜汁芝麻酱等就可以食用了。

榆钱窝窝头的做法

　　1、将榆钱清洗干净，沥干水分备用。

　　2、在盆中加入适量的玉米面、白面、发酵粉、榆钱，然后揉成面团发酵20分钟。

　　3、将发酵好的面团切成小块，揉成窝窝头的形状，然后静置10分钟，蒸锅中水烧开，然后将窝窝头放入蒸锅中，蒸煮30分钟就可以食用了。

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