香椿干炒鸡蛋的做法，其实做法很简单！

　　要说起自己童年的味道，有很多生活在农村家庭的人可能都会想到在春天的时候常吃的一道特色美食，那就是香椿干炒鸡蛋。香椿干炒鸡蛋不仅非常的好吃，食尚营养价值也是比较丰富的，如果自己喜欢制作美食的话，一定要掌握这一道香椿干炒鸡蛋的做法，香椿干炒鸡蛋的做法到底是怎样的？

将晒干后的香椿切碎

　　香椿的营养功效就不用再多介绍了，相信有很多的人自己也了解过晒干之后的乡村，可以直接切碎之后用来制作成乡村干炒鸡蛋。由于香椿是用来和鸡蛋一起做食物的，所以建议将晒干后的香椿尽量切得更加细碎，如果说切得过长的话可能会使人们在食用过程当中感觉有不便。这对自己的刀功其实是一种考验，但是也不需要非常好的刀功，只要自己能够掌握好方法，那么就可以把香椿切的更加好看。

将鸡蛋搅拌均匀

本文原创栏目https://www.sandingtv.com/yangsheng/meishi/不得转载

 

　　或鸡蛋也是香椿炒鸡蛋当中的必备过程之一，应该要先放入少许的盐，然后再把鸡蛋的蛋黄和蛋白相互搅拌直到蛋黄蛋白已经全部融合到了一起，才算是把鸡蛋搅拌均匀了。有部分人可能不了解，为什么每次在炒鸡蛋的时候都需要先在鸡蛋当中加盐和先把鸡蛋搅拌均匀，事实上这样可以让炒出来的鸡蛋口感更好，也避免部分地区出现了过咸或者是过淡的情况，这能够让鸡蛋炒出来的食物更加美味。

把香椿干和鸡蛋放在一起搅拌

　　最后一步就是直接把乡村干和鸡蛋放入锅当中，不停的翻炒和搅拌，这一道美食，就算是制作完成了再做香椿，干炒鸡蛋的时候，有些人喜欢吃辣的话，可以多放一些辣椒，尤其是放小米椒可以让整道食物的辣感瞬间提升不少。如果自己平时并不是非常喜欢吃辣椒的话，也可以直接做一道香椿干青炒鸡蛋，这样吃起来也是不错的，而且又能够满足人们的口感需求，又可以保证其营养价值的丰富性。喜欢吃香椿干炒鸡蛋的一定要学着制作，其实做法很简单。